Melanzane con carne macinata
Ricetta di carne macinata e melanzane, 9 passaggi in totale. Tagliare le melanzane e il peperone verde a strisce.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Tagliare la melanzana e il peperone verde a strisce.
- 02
Passaggio 2
Marinate la carne macinata con amido e vino da cucina.
- 03
Passaggio 3
Tritate finemente cipollotti, zenzero, aglio e peperoncini.
- 04
Passaggio 4
Scaldate l'olio in una padella, aggiungete lo zenzero e l'aglio e soffriggete finché non sprigionano il loro aroma, quindi aggiungete i peperoncini tritati.
- 05
Passaggio 5
Versate la carne macinata e fatela soffriggere finché non cambia colore. Aggiungete la pasta di fagioli fermentati e continuate a soffriggere finché l'olio non diventa rosso.
- 06
Passaggio 6
Aggiungi la melanzana.
- 07
Passaggio 7
Versate un po' d'acqua, aggiungete salsa di soia leggera, zucchero, sale e salsa di ostriche.
- 08
Passaggio 8
Dopo un minuto di bollitura, aggiungete i peperoni verdi e lasciate bollire per altri due minuti.
- 09
Passaggio 9
Aggiungete un pizzico di glutammato monosodico prima di servire. Impiattate e cospargete con cipollotti verdi tritati.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.