Gamberi al vapore con aglio e vermicelli

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Gamberetti preparati

   

2. 02

   Passaggio 2

   Incidete il dorso del gambero con un coltello, eliminate il filo intestinale, tagliate i baffi e lavateli accuratamente.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Lavare come mostrato in figura.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Prendete una manciata di vermicelli e metteteli a bagno in acqua fredda.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Tagliate a dadini i germogli d'aglio e i peperoncini rossi e metteteli da parte.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Sbucciare uno spicchio d'aglio

   

7. 07

   Passaggio 7

   Tritate l'aglio e mettetelo da parte.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Prendete una ciotolina, aggiungete 3 grammi di vino da cucina, 5 grammi di salsa di soia leggera, 3 grammi di zucchero e mezza ciotola d'acqua. Mettete da parte.

   

9. 09

   Passaggio 9

   Tagliate i vermicelli di riso ammollati in pezzi più corti e disponeteli su un piatto.

   

10. 10

    Passaggio 10

    Disponete i gamberi lavati sui vermicelli di riso preparati, come mostrato in figura.

    

11. 11

    Passaggio 11

    Scaldate l'olio in una padella, aggiungete l'aglio tritato e fatelo soffriggere finché non sprigiona il suo aroma, quindi versate la salsa preparata.

    

12. 12

    Passaggio 12

    Aggiungete l'aglio tritato soffritto ai gamberi nella teglia, quindi cuocete a vapore per 15 minuti.

    

13. 13

    Passaggio 13

    Guarnite i gamberi con i germogli d'aglio e i peperoncini preparati, quindi versateci sopra l'olio bollente. Guardate la foto del piatto finito qui sotto!