Carpa cruciana brasata con tofu

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Preparare gli ingredienti per l'uso successivo.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Lava il tofu e taglialo a fette.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Tritate i cipollotti, lo zenzero, l'aglio e il coriandolo.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Pulisci accuratamente la carpa cruciana, pratica qualche incisione su entrambi i lati su un tagliere, poi mettila in una ciotola capiente, aggiungi sale, cipollotti, zenzero e vino da cucina, mescola bene e lascia marinare per mezz'ora.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Lavate i peperoni e tagliateli a dadini.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Scaldate un po' d'olio in una padella, aggiungete la carpa cruciana e friggetela fino a quando non sarà dorata da entrambi i lati.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Aggiungete il tofu e fatelo rosolare in padella fino a quando non sarà dorato da entrambi i lati.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Aggiungete lo zenzero e l'aglio e soffriggete finché non sprigionano il loro aroma.

   

9. 09

   Passaggio 9

   Aggiungere il tofu e soffriggerlo brevemente.

   

10. 10

    Passaggio 10

    Aggiungete sale, salsa di soia chiara, salsa di soia scura, salsa di ostriche e vino da cucina, quindi aggiungete acqua a sufficienza per coprire e portate a ebollizione.

    

11. 11

    Passaggio 11

    Una volta che l'acqua bolle, aggiungete la carpa cruciana e fate sobbollire a fuoco medio per 20 minuti.

    

12. 12

    Passaggio 12

    Aggiungete poi i cipollotti tritati e servite.

    

13. 13

    Passaggio 13

    Infine, cospargete con coriandolo e peperone.