Saltato in padella con cetrioli, uova e carne a fette
Come preparare un soffritto di cetrioli, uova e maiale a fette: 16 passaggi in totale. Preparare gli ingredienti.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Preparare i materiali
- 02
Passaggio 2
Lavate la carne di maiale e tagliatela a fettine sottili. Aggiungete 1 cucchiaio di vino da cucina, 1 cucchiaino di amido di mais e una quantità adeguata di sale. Mescolate bene e lasciate marinare.
- 03
Passaggio 3
Lava il cetriolo, taglialo a spicchi e poi affettalo sottilmente. Sbatti le uova e mettile da parte. Trita i cipollotti, trita l'aglio e trita lo zenzero.
- 04
Passaggio 4
Scaldate un po' d'olio in una padella, poi versateci le uova sbattute.
- 05
Passaggio 5
Mescolare velocemente con le bacchette fino a sminuzzare il tutto in piccoli pezzi.
- 06
Passaggio 6
Da mettere da parte per un uso successivo
- 07
Passaggio 7
Scaldate un po' d'olio nella stessa padella, poi aggiungete l'aglio e lo zenzero tritati e soffriggete finché non sprigionano il loro aroma.
- 08
Passaggio 8
Aggiungere le fette di maiale
- 09
Passaggio 9
Soffriggere fino a quando non cambia colore e diventa bianco.
- 10
Passaggio 10
Aggiungere il cetriolo
- 11
Passaggio 11
Saltare in padella fino a cottura ultimata
- 12
Passaggio 12
Aggiungere le uova
- 13
Passaggio 13
Aggiungere brodo di pollo
- 14
Passaggio 14
Aggiungere sale a piacere.
- 15
Passaggio 15
Soffriggere fino a quando gli ingredienti non saranno ben amalgamati.
- 16
Passaggio 16
Immagine del prodotto finito
Nutrizione
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