Gurken-, Ei- und Fleischpfanne

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Bereiten Sie die Materialien vor.

   

2. 02

   Schritt 2

   Das Schweinefleisch waschen und in dünne Scheiben schneiden. 1 Esslöffel Kochwein, 1 Teelöffel Speisestärke und eine angemessene Menge Salz hinzufügen. Gut vermischen und marinieren lassen.

   

3. 03

   Schritt 3

   Die Gurke waschen, in Spalten schneiden und dann in dünne Scheiben schneiden. Die Eier verquirlen und beiseitestellen. Die Frühlingszwiebeln hacken, den Knoblauch fein hacken und den Ingwer fein hacken.

   

4. 04

   Schritt 4

   Etwas Speiseöl in einer Pfanne erhitzen, dann die verquirlten Eier hineingießen.

   

5. 05

   Schritt 5

   Mit Essstäbchen rasch in kleine Stücke verrühren.

   

6. 06

   Schritt 6

   Für späteren Gebrauch beiseitelegen

   

7. 07

   Schritt 7

   Etwas Speiseöl in derselben Pfanne erhitzen, dann gehackten Knoblauch und Ingwer hinzufügen und anbraten, bis es duftet.

   

8. 08

   Schritt 8

   Schweinefleischscheiben hinzufügen

   

9. 09

   Schritt 9

   Unter Rühren anbraten, bis es die Farbe ändert und weiß wird.

   

10. 10

    Schritt 10

    Gurke hinzufügen

    

11. 11

    Schritt 11

    Unter Rühren anbraten, bis es gerade gar ist

    

12. 12

    Schritt 12

    Eier hinzufügen

    

13. 13

    Schritt 13

    Hühnerbrühe hinzufügen

    

14. 14

    Schritt 14

    Mit Salz abschmecken.

    

15. 15

    Schritt 15

    Unter Rühren anbraten, bis alles gleichmäßig vermischt ist.

    

16. 16

    Schritt 16

    Bild des fertigen Produkts