Anatra brasata con perilla e vermicelli (fatta in casa)
Ecco una ricetta per l'anatra brasata con perilla e vermicelli, in 11 passaggi. Lavate la carne d'anatra e tagliatela a pezzetti. Scaldate l'olio di arachidi in una pentola, poi aggiungete la carne d'anatra.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Lavate la carne d'anatra, tagliatela a pezzetti, scaldate l'olio di arachidi in un wok e poi versateci la carne d'anatra.
- 02
Passaggio 2
Dopo aver soffritto gli ingredienti fino a quando non avranno rilasciato l'acqua, scolateli dalla pentola e metteteli da parte.
- 03
Passaggio 3
Rosolate fino a quando l'umidità non sarà leggermente evaporata, quindi aggiungete le fettine di zenzero e continuate a soffriggere.
- 04
Passaggio 4
Lasciate una piccola quantità di brodo nella pentola, poi coprite e fate sobbollire.
- 05
Passaggio 5
In una pentola a parte, mettete i vermicelli di riso secchi e versateci sopra acqua bollente per farli ammollare.
- 06
Passaggio 6
Lavate le foglie di perilla e tagliatele a strisce lunghe.
- 07
Passaggio 7
Aggiungete le foglie di perilla alla pentola con l'anatra e continuate a soffriggere.
- 08
Passaggio 8
Continuare la cottura a fuoco lento per circa 20 minuti, finché la carne d'anatra non risulterà tenera.
- 09
Passaggio 9
I vermicelli di riso ammollati vengono disposti su un piatto.
- 10
Passaggio 10
L'anatra brasata è pronta per essere servita.
- 11
Passaggio 11
Versate la carne d'anatra brasata nel piatto contenente i vermicelli di soia. Il delizioso piatto è ora pronto.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.