Pato estofado con perilla y fideos (casero)
Aquí tienes una receta de pato estofado con perilla y fideos, con 11 pasos. Lava la carne de pato y córtala en trozos pequeños. Calienta aceite de cacahuete en una olla y añade la carne de pato.
Preparación
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Paso 1
Lava la carne de pato, córtala en trozos pequeños, calienta aceite de cacahuete en un wok y luego vierte la carne de pato en el wok.
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Paso 2
Tras sofreír hasta que suelte agua, escurra el agua de la olla y resérvela para usarla más tarde.
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Paso 3
Sofríe hasta que se evapore ligeramente la humedad, luego agrega las rodajas de jengibre y continúa sofriendo.
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Paso 4
Deja una pequeña cantidad de caldo en la olla, luego tápala y deja que hierva a fuego lento.
- 05
Paso 5
En una olla aparte, agregue los fideos de cristal secos y vierta agua hirviendo para remojarlos.
- 06
Paso 6
Lava las hojas de perilla y córtalas en tiras largas.
- 07
Paso 7
Agregue las hojas de perilla a la olla del pato y continúe salteando.
- 08
Paso 8
Deja cocer a fuego lento durante unos 20 minutos, hasta que la carne de pato esté tierna.
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Paso 9
Los fideos de cristal remojados se colocan en un plato.
- 10
Paso 10
El pato estofado está listo para servir.
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Paso 11
Vierta la carne de pato estofada en el plato que contiene los fideos de cristal. El delicioso plato ya está listo.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.