Geschmorte Ente mit Perilla und Fadennudeln (hausgemacht)

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Das Entenfleisch waschen, in kleine Stücke schneiden, Erdnussöl in einem Wok erhitzen und dann das Entenfleisch in den Wok geben.

   

2. 02

   Schritt 2

   Nachdem Sie die Zutaten so lange angebraten haben, bis sich Wasser gelöst hat, gießen Sie das Wasser aus dem Topf ab und stellen Sie es für späteren Gebrauch beiseite.

   

3. 03

   Schritt 3

   Unter Rühren anbraten, bis die Flüssigkeit etwas verdampft ist, dann Ingwerscheiben hinzufügen und weiterbraten.

   

4. 04

   Schritt 4

   Lassen Sie etwas Brühe im Topf, decken Sie ihn ab und lassen Sie die Brühe köcheln.

   

5. 05

   Schritt 5

   In einem separaten Topf die getrockneten Glasnudeln mit kochendem Wasser übergießen und einweichen.

   

6. 06

   Schritt 6

   Waschen Sie die Perillablätter und schneiden Sie sie in lange Streifen.

   

7. 07

   Schritt 7

   Füge die Perillablätter zum Ententopf hinzu und brate weiter.

   

8. 08

   Schritt 8

   Lassen Sie die Ente weitere 20 Minuten köcheln, bis sie zart ist.

   

9. 09

   Schritt 9

   Die eingeweichten Glasnudeln werden auf einen Teller gelegt.

   

10. 10

    Schritt 10

    Die geschmorte Ente ist servierfertig.

    

11. 11

    Schritt 11

    Gießen Sie das geschmorte Entenfleisch auf den Teller mit den Glasnudeln. Das köstliche Gericht ist nun fertig.