Cavolo cinese e lumache
Come preparare cavolo cinese e lumache saltati in padella: 20 passaggi (illustrati). Pulite le lumache e tagliate la coda.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Pulisci le lumache e taglia loro la coda.
- 02
Passaggio 2
Versa le lumache nella bacinella.
- 03
Passaggio 3
Aggiungere la giusta quantità d'acqua alle lumache.
- 04
Passaggio 4
Aggiungere una quantità adeguata di olio alle lumache
- 05
Passaggio 5
Mescolate bene con le bacchette per mezz'ora, in modo da favorire ulteriormente l'espulsione delle impurità da parte delle lumache.
- 06
Passaggio 6
Durante il tragitto, pelate e lavate il cavolo nero.
- 07
Passaggio 7
Tagliate il cavolo nero a pezzi grossi.
- 08
Passaggio 8
Risciacquare nuovamente le lumache e scolarle.
- 09
Passaggio 9
Affettate lo zenzero e i peperoncini.
- 10
Passaggio 10
Scalda una padella e versaci un po' d'olio.
- 11
Passaggio 11
Aggiungete lo zenzero e i peperoncini secchi.
- 12
Passaggio 12
Dopo aver soffritto gli ingredienti fino a quando non sprigionano un aroma intenso, aggiungete le lumache.
- 13
Passaggio 13
Dopo aver rosolato uniformemente gli ingredienti, versare il vino da cucina.
- 14
Passaggio 14
Versate i pezzi di cavolo nero nella pentola.
- 15
Passaggio 15
Aggiungete acqua a sufficienza per coprire le lumache.
- 16
Passaggio 16
Aggiungere la quantità di sale appropriata.
- 17
Passaggio 17
Aggiungete zucchero bianco per esaltare il sapore.
- 18
Passaggio 18
Dopo aver aggiunto tutti i condimenti, soffriggere uniformemente.
- 19
Passaggio 19
Infine, portare a ebollizione a fuoco vivo finché le verdure non saranno cotte, quindi togliere dal fuoco.
- 20
Passaggio 20
Le lumache di fiume brasate, piccanti e deliziose, con cavolo nero sono pronte!
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.