Chinesischer Grünkohl und Schnecken

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Reinigen Sie die Schnecken und schneiden Sie ihnen die Schwänze ab.

   

2. 02

   Schritt 2

   Schütte die Schnecken in die Schüssel.

   

3. 03

   Schritt 3

   Geben Sie den Schnecken eine angemessene Menge Wasser hinzu.

   

4. 04

   Schritt 4

   Geben Sie den Schnecken eine angemessene Menge Öl hinzu.

   

5. 05

   Schritt 5

   Eine halbe Stunde lang mit Essstäbchen gut umrühren, damit die Schnecken die Verunreinigungen noch besser ausscheiden können.

   

6. 06

   Schritt 6

   Schälen und waschen Sie unterwegs den Grünkohl.

   

7. 07

   Schritt 7

   Den Grünkohl in große Stücke schneiden.

   

8. 08

   Schritt 8

   Spülen Sie die Schnecken erneut ab und lassen Sie sie abtropfen.

   

9. 09

   Schritt 9

   Ingwer und Chilischoten in Scheiben schneiden.

   

10. 10

    Schritt 10

    Eine Pfanne erhitzen und etwas Öl hineingeben.

    

11. 11

    Schritt 11

    Ingwer und getrocknete Chilischoten dazugeben.

    

12. 12

    Schritt 12

    Nachdem die Schnecken angebraten wurden, bis sie duften, werden sie hinzugefügt.

    

13. 13

    Schritt 13

    Nach gleichmäßigem Anbraten den Kochwein dazugeben.

    

14. 14

    Schritt 14

    Gib die Grünkohlstücke in den Topf.

    

15. 15

    Schritt 15

    Füge so viel Wasser hinzu, dass die Schnecken bedeckt sind.

    

16. 16

    Schritt 16

    Fügen Sie eine angemessene Menge Salz hinzu.

    

17. 17

    Schritt 17

    Um den Geschmack zu verstärken, kann man weißen Zucker hinzufügen.

    

18. 18

    Schritt 18

    Nachdem alle Gewürze hinzugefügt wurden, alles gleichmäßig anbraten.

    

19. 19

    Schritt 19

    Zum Schluss bei starker Hitze zum Kochen bringen, bis das Gemüse gar ist, dann vom Herd nehmen.

    

20. 20

    Schritt 20

    Würzige und köstliche geschmorte Flussschnecken mit Grünkohl sind fertig!