Col rizada china y caracoles
Cómo preparar col china salteada con caracoles: 20 pasos (ilustrados). Limpie los caracoles y córteles la cola.
Preparación
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Paso 1
Limpia los caracoles y córtales la cola.
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Paso 2
Vierta los caracoles en el recipiente.
- 03
Paso 3
Añade la cantidad adecuada de agua a los caracoles.
- 04
Paso 4
Añade una cantidad adecuada de aceite a los caracoles.
- 05
Paso 5
Remueva bien con palillos durante media hora para ayudar a los caracoles a expulsar las impurezas.
- 06
Paso 6
En el proceso, pela y lava la col rizada.
- 07
Paso 7
Corta la col rizada en trozos grandes.
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Paso 8
Enjuague los caracoles nuevamente y escúrralos.
- 09
Paso 9
Corta el jengibre y los chiles en rodajas.
- 10
Paso 10
Calienta una sartén y vierte un poco de aceite.
- 11
Paso 11
Agrega el jengibre y los chiles secos.
- 12
Paso 12
Tras sofreír hasta que desprendan aroma, añadir los caracoles.
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Paso 13
Después de sofreír uniformemente, vierta el vino de cocina.
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Paso 14
Vierta los trozos de col rizada en la olla.
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Paso 15
Añade suficiente agua para cubrir los caracoles.
- 16
Paso 16
Añade la cantidad adecuada de sal.
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Paso 17
Añade azúcar blanca para realzar el sabor.
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Paso 18
Después de añadir todos los condimentos, saltear de manera uniforme.
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Paso 19
Finalmente, llevar a ebullición a fuego alto hasta que las verduras estén bien cocidas, y luego retirar del fuego.
- 20
Paso 20
¡Los caracoles de río estofados con col rizada, picantes y deliciosos, ya están listos!
Nutrición
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