manzo saltato in padella
Questa ricetta per il manzo saltato in padella prevede 4 passaggi. Tagliate il manzo a strisce, affettate un quinto di cipolla, aggiungete lo zenzero, 10 di salsa di ostriche, salsa di soia scura, albume e amido di mais. Mescolate il tutto a mano e lasciate marinare 30 minuti.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Tagliate la carne di manzo a striscioline, affettate finemente un quinto di cipolla, aggiungete un po' di zenzero, 10 di salsa di ostriche, salsa di soia scura, albume e amido di mais. Mescolate il tutto a mano e lasciate marinare 30 minuti.
- 02
Passaggio 2
Scaldate abbondante olio in una padella, poi aggiungete la carne marinata e rosolatela fino a quando non sarà cotta all'80% circa.
- 03
Passaggio 3
Scolate l'olio, aggiungetene un po' nella padella, poi unite lo zenzero grattugiato e la cipolla tritata. Soffriggete per un minuto, quindi aggiungete la carne di manzo. Condite con salsa di soia chiara, sale, salsa di soia scura e salsa di ostriche. Soffriggete per un po', poi aggiungete i peperoni verdi e soffriggete per altri 30 secondi prima di togliere la carne dalla padella.
- 04
Passaggio 4
Prodotto finito
Nutrizione
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