bœuf sauté
Cette recette de bœuf sauté se déroule en 4 étapes. Coupez le bœuf en lanières, émincez un cinquième d'oignon, ajoutez du gingembre, 10 de sauce aux huîtres, de la sauce soja foncée, un blanc d'œuf et de la fécule de maïs. Mélangez le tout à la main et laissez mariner 30 minutes.
Préparation
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Étape 1
Coupez le bœuf en lanières, émincez finement un cinquième d'oignon, ajoutez du gingembre, 10 de sauce aux huîtres, de la sauce soja foncée, du blanc d'œuf et de la fécule de maïs. Mélangez le tout à la main et laissez mariner 30 minutes.
- 02
Étape 2
Faites chauffer une bonne quantité d'huile dans une poêle, puis ajoutez le bœuf mariné et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit cuit à environ 80 %.
- 03
Étape 3
Égouttez l'huile, versez-en un filet dans la poêle, puis ajoutez le gingembre râpé et les oignons hachés. Faites revenir une minute, puis ajoutez le bœuf. Assaisonnez avec de la sauce soja claire, du sel, de la sauce soja foncée et de la sauce aux huîtres. Faites revenir quelques instants, puis ajoutez les poivrons verts et poursuivez la cuisson 30 secondes avant de retirer du feu.
- 04
Étape 4
Produit fini
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.