Stufato di bok choy con tofu
Questa ricetta per bok choy e tofu brasati prevede 3 passaggi: 1. Tagliare il tofu a cubetti e metterlo in una ciotola; 2. Tagliare il bok choy a pezzetti e metterlo in una ciotola; 3. Tagliare lo zenzero e l'aglio a pezzetti e metterli in una ciotola; 4. Tagliare la carne a striscioline, metterla in una ciotola, aggiungere il vino da cucina e la miscela 13 spezie, marinare 10 minuti e metterla in una ciotola; 5. Tagliare i peperoncini rossi a pezzetti e metterli in una ciotola; 6. Lavare i funghi e metterli in una ciotola.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Tagliare il tofu a cubetti e metterlo in una ciotola; tagliare il bok choy baby a cubetti e metterlo in una ciotola; tagliare lo zenzero e l'aglio a cubetti e metterli in una ciotola; tagliare la carne a striscioline, metterla in una ciotola, aggiungere il vino da cucina e la miscela 13 spezie, marinare per 10 minuti e metterla in una ciotola; tagliare i peperoncini rossi a cubetti e metterli in una ciotola; lavare i funghi e metterli in una ciotola.
- 02
Passaggio 2
Saltare in padella: Scaldare l'olio in un wok, aggiungere la carne tritata e soffriggerla. Aggiungere zenzero, aglio e peperoncino e soffriggere finché non sprigionano il loro aroma. Quando la carne diventa bianca, aggiungere il bok choy e i funghi e soffriggere per 2 minuti. Aggiungere il tofu e soffriggere delicatamente. Aggiungere la salsa di soia, la pasta di fagioli fermentati e 1 pizzico di sale e soffriggere 2 minuti. Aggiungere una piccola ciotola d'acqua.
- 03
Passaggio 3
Lascia sobbollire a fuoco medio finché il brodo non si riduce, quindi servi.
Nutrizione
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