Bok choy guisado con tofu
Esta receta de bok choy y tofu estofados incluye 3 pasos: 1. Cortar el tofu en cubos pequeños y colocarlos en un tazón; 2. Cortar el bok choy en trozos pequeños y colocarlos en un tazón; 3. Cortar el jengibre y el ajo en trozos pequeños y colocarlos en un tazón; 4. Cortar la carne en tiras, colocarlas en un tazón, agregar vino de cocina y polvo 13 especias, marinar 10 minutos y colocarlas en un tazón; 5. Cortar los chiles rojos en trozos pequeños y colocarlos en un tazón; 6. Lavar los champiñones y colocarlos en un tazón.
Preparación
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Paso 1
Corta el tofu en cubos pequeños y colócalos en un tazón; corta el bok choy baby en cubos pequeños y colócalos en un tazón; corta el jengibre y el ajo en cubos pequeños y colócalos en un tazón; corta la carne en tiras, colócalas en un tazón, agrega vino de cocina y polvo 13 especias, marina durante 10 minutos y colócalas en un tazón; corta los chiles rojos en cubos pequeños y colócalos en un tazón; lava los champiñones y colócalos en un tazón.
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Paso 2
Salteado: Calentar aceite en un wok, añadir la carne picada y saltear. Añadir jengibre, ajo y chile y saltear hasta que desprendan aroma. Cuando la carne se vuelva blanca, añadir bok choy y champiñones y saltear durante 2 minutos. Añadir tofu y saltear suavemente. Añadir salsa de soja, pasta de judías fermentadas y 1 pizca de sal y saltear 2 minutos. Añadir un poco de agua.
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Paso 3
Cocine a fuego medio hasta que el caldo se reduzca y luego sirva.
Nutrición
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