Pollo alla cantonese con scalogno
Pollo alla cantonese con salsa allo scalogno: 11 passaggi (ricetta illustrata). Per prima cosa, lavate accuratamente il pollo e strofinatelo con il sale.
Preparazione
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Passaggio 1
Dopo aver pulito il pollo, strofinate il sale sul suo corpo.
- 02
Passaggio 2
Riempite la cavità del pollo con fette di zenzero e nodi di cipollotto.
- 03
Passaggio 3
Mettilo in una pentola a pressione con 100 ml di acqua, sì, solo un pochino.
- 04
Passaggio 4
È sufficiente premere il pulsante "Cottura super rapida". Al termine della cottura, non aprire il coperchio; lasciare riposare per dieci minuti.
- 05
Passaggio 5
Inserite le bacchette nella coscia di pollo; la carne è più spessa in quel punto, quindi dovrebbero entrare facilmente. Dovrebbe fuoriuscire del succo di pollo e non dovrebbe esserci sangue.
- 06
Passaggio 6
Tagliate lo zenzero a striscioline sottili, tritate gli scalogni e sminuzzate il coriandolo. Mettete da parte.
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Passaggio 7
Ho tagliato il pollo a pezzetti; perdonate la mia scarsa abilità con il coltello, ma ciò non compromette minimamente la bontà del piatto. Il sapore è inconfondibile.
- 08
Passaggio 8
Scaldate l'olio in una padella, versate la salsa di soia e spegnete immediatamente il fuoco.
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Passaggio 9
Versate la salsa sui contorni mentre è ancora sfrigolante.
- 10
Passaggio 10
Versate semplicemente i contorni sul pollo.
- 11
Passaggio 11
Mangiamo!
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.