Hähnchen nach kantonesischer Art mit Schalotten

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Nach dem Reinigen des Huhns reiben Sie es mit Salz ein.

   

2. 02

   Schritt 2

   Füllen Sie die Hühnerhöhle mit Ingwerscheiben und Frühlingszwiebelknoten.

   

3. 03

   Schritt 3

   Gib es mit 100 ml Wasser in einen Schnellkochtopf – ja, nur ein bisschen.

   

4. 04

   Schritt 4

   Drücken Sie einfach die Taste „Superschnellgaren“. Nach dem Garen den Deckel nicht öffnen; lassen Sie das Gericht zehn Minuten ruhen.

   

5. 05

   Schritt 5

   Stecken Sie die Essstäbchen in das Hähnchenbein; dort ist das Fleisch am dicksten, daher sollten sie leicht hineingehen. Hähnchensaft sollte austreten, Blut sollte nicht zu sehen sein.

   

6. 06

   Schritt 6

   Den Ingwer in dünne Streifen schneiden, die Schalotten hacken und den Koriander fein hacken. Beiseite stellen.

   

7. 07

   Schritt 7

   Ich habe das Hähnchen in Stücke geschnitten; bitte verzeihen Sie meine mittelmäßigen Schneidekünste, aber das tut dem Geschmack absolut keinen Abbruch. Der Geschmack ist unvergleichlich.

   

8. 08

   Schritt 8

   Öl in einer Pfanne erhitzen, Sojasauce hineingießen und die Hitze sofort abstellen.

   

9. 09

   Schritt 9

   Gießen Sie die Sauce über die Beilagen, solange sie noch brutzelt.

   

10. 10

    Schritt 10

    Gießen Sie die Beilagen einfach über das Hähnchen.

    

11. 11

    Schritt 11

    Lasst uns essen!