Pollo al estilo cantonés con chalotas

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Después de limpiar el pollo, frótale sal por el cuerpo.

   

2. 02

   Paso 2

   Rellena la cavidad del pollo con rodajas de jengibre y nudos de cebolleta.

   

3. 03

   Paso 3

   Ponlo en una olla a presión con 100 ml de agua; sí, solo un poquito.

   

4. 04

   Paso 4

   Simplemente pulse el botón "Cocción súper rápida". Tras la cocción, no abra la tapa; déjelo reposar durante diez minutos.

   

5. 05

   Paso 5

   Introduce los palillos en la pata de pollo; la carne es más gruesa en esa zona, así que deberían entrar fácilmente. Debería salir jugo de pollo y no debería haber sangre.

   

6. 06

   Paso 6

   Corta el jengibre en tiras finas, pica las chalotas y tritura el cilantro. Reserva.

   

7. 07

   Paso 7

   Corté el pollo en trozos; disculpen mi poca habilidad con el cuchillo, pero eso no afecta en absoluto su delicioso sabor. Es simplemente espectacular.

   

8. 08

   Paso 8

   Calienta el aceite en una sartén, vierte la salsa de soja e inmediatamente apaga el fuego.

   

9. 09

   Paso 9

   Vierta la salsa sobre las guarniciones mientras aún esté caliente.

   

10. 10

    Paso 10

    Simplemente vierte las guarniciones sobre el pollo.

    

11. 11

    Paso 11

    ¡A comer!