Melanzane sottaceto all'aglio

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Lavate la melanzana e rimuovete il picciolo.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Cuocere a vapore in una pentola per 15 minuti, poi togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Tritate l'aglio, aggiungete sale e glutammato monosodico e mettete da parte.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Tagliate la melanzana raffreddata a metà nel senso della lunghezza, separandola in diversi strati.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Distribuite l'aglio tritato in modo uniforme sulla melanzana.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Lasciate riposare in frigorifero per tutta la notte, oppure potete saltare questo passaggio; la refrigerazione renderà il piatto ancora più gustoso.