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China • Gemüse
Knoblauch-Auberginen-Pickles
So bereiten Sie eingelegte Auberginen mit Knoblauch zu (mit Bildern und 6 Schritten). Waschen Sie die Aubergine und entfernen Sie den Stiel.
Vorbereitung—
Kochen—
Portionen—
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Waschen Sie die Aubergine und entfernen Sie den Stiel.
- 02
Schritt 2
15 Minuten im Topf dämpfen, dann herausnehmen und abkühlen lassen.
- 03
Schritt 3
Den Knoblauch fein hacken, Salz und Glutamat hinzufügen und beiseite stellen.
- 04
Schritt 4
Die abgekühlte Aubergine der Länge nach halbieren, sodass sie in mehrere Schichten zerfällt.
- 05
Schritt 5
Verteilen Sie den gehackten Knoblauch gleichmäßig auf der Aubergine.
- 06
Schritt 6
Über Nacht im Kühlschrank aufbewahren, oder Sie können diesen Schritt überspringen; durch die Kühlung schmeckt es sogar noch besser.
Nährwerte
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Quelle: Vom Nutzer bereitgestellte xiangha.csv