Berenjenas encurtidas con ajo

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Lava la berenjena y retira el tallo.

   

2. 02

   Paso 2

   Cueza al vapor en una olla durante 15 minutos, luego retire y deje enfriar.

   

3. 03

   Paso 3

   Pica el ajo, añade sal y glutamato monosódico, y reserva.

   

4. 04

   Paso 4

   Corta la berenjena enfriada por la mitad a lo largo, separándola en varias capas.

   

5. 05

   Paso 5

   Esparza el ajo picado uniformemente sobre la berenjena.

   

6. 06

   Paso 6

   Refrigérelo durante la noche, o puede omitir este paso; la refrigeración hará que tenga un sabor aún mejor.