Aubergines marinées à l'ail

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Lavez l'aubergine et retirez le pédoncule.

   

2. 02

   Étape 2

   Cuire à la vapeur dans une casserole pendant 15 minutes, puis retirer du feu et laisser refroidir.

   

3. 03

   Étape 3

   Hachez l'ail, ajoutez le sel et le glutamate monosodique, et réservez.

   

4. 04

   Étape 4

   Coupez l'aubergine refroidie en deux dans le sens de la longueur, en la séparant en plusieurs couches.

   

5. 05

   Étape 5

   Répartissez l'ail haché uniformément sur l'aubergine.

   

6. 06

   Étape 6

   Réfrigérer toute la nuit, ou vous pouvez sauter cette étape ; la réfrigération améliorera encore le goût.