Zampe di pollo brasate

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Preparare gli ingredienti

   

2. 02

   Passaggio 2

   Tagliate le unghie alle zampe di pollo e lavatele accuratamente.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Mettete le zampe di pollo in una pentola, aggiungete acqua fredda a sufficienza per coprirle, portate a ebollizione a fuoco vivo, quindi scolate le zampe di pollo.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Tritate i cipollotti e affettate lo zenzero.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Preparare la salsa per la brasatura: salsa di soia chiara, salsa di soia scura, sale, vino da cucina e salsa di ostriche.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Scaldate l'olio in una pentola, aggiungete lo zucchero di canna e cuocete finché non assume un colore più scuro. Quindi aggiungete le zampe di pollo nella pentola e fatele rosolare uniformemente.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Aggiungere cipollotti e zenzero

   

8. 08

   Passaggio 8

   Aggiungete la salsa per la brasatura, mescolate bene, aggiungete la quantità d'acqua necessaria, coprite la pentola, portate a ebollizione a fuoco vivo, quindi abbassate la fiamma e lasciate sobbollire per altri 30 minuti.

   

9. 09

   Passaggio 9

   Ridurre la salsa a fuoco vivo fino a quando non si addensa.

   

10. 10

    Passaggio 10

    Immagine del prodotto finito