Patas de pollo estofadas

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Preparar los ingredientes

   

2. 02

   Paso 2

   Corta las uñas de las patas de las gallinas y lávalas bien.

   

3. 03

   Paso 3

   Coloca las patas de pollo en una olla, agrega suficiente agua fría para cubrirlas, llévala a ebullición a fuego alto y luego retira las patas de pollo.

   

4. 04

   Paso 4

   Pica las cebolletas y corta el jengibre en rodajas.

   

5. 05

   Paso 5

   Prepara la salsa para estofar: salsa de soja clara, salsa de soja oscura, sal, vino de cocina y salsa de ostras.

   

6. 06

   Paso 6

   Calienta aceite en una olla, agrega azúcar de roca y cocina hasta que adquiera un color más oscuro. Luego, agrega las patas de pollo a la olla y sofríelas uniformemente.

   

7. 07

   Paso 7

   Añade cebolletas y jengibre.

   

8. 08

   Paso 8

   Agregue la salsa para estofar, sofría uniformemente, agregue la cantidad adecuada de agua, tape la olla, deje hervir a fuego alto, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante otros 30 minutos.

   

9. 09

   Paso 9

   Reduzca la salsa a fuego alto hasta que espese.

   

10. 10

    Paso 10

    Imagen del producto terminado