Strisce di melanzane al sapore di pesce

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Tagliate la melanzana a strisce di dimensioni adeguate e aggiungete un po' di farina.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Versate un filo d'olio in padella e friggete le strisce di melanzane fino a quando non saranno dorate.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Scolate l'olio dalle melanzane e mettetele da parte.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Tritate finemente i cipollotti, lo zenzero e l'aglio e metteteli da parte.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Preparate la salsa aggiungendo salsa di soia scura, zucchero, aceto e vino da cucina.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Per prima cosa, soffriggete in padella i cipollotti, lo zenzero e l'aglio, poi aggiungete le strisce di melanzane, la salsa preparata, un pizzico di sale e un po' di amido di mais ammollato per addensare la salsa.

   

7. 07

   Passaggio 7

   È pronto da servire! Non dimenticate di aggiungere un po' di coriandolo per renderlo più invitante.