Auberginenstreifen mit Fischgeschmack

Name: Auberginenstreifen mit Fischgeschmack
Cuisine: China

Zubereitung von Yu Xiang Auberginenstreifen (mit Bildern und 7 Schritten): Die Aubergine in entsprechend große Streifen schneiden und etwas Mehl hinzufügen.

Herzhaft

Vorbereitung—

Kochen—

Portionen—

Auberginenstreifen mit Fischgeschmack — Schrittfoto aus der vom Nutzer bereitgestellten xiangha.csv; der ursprüngliche Urheber wurde nicht angegeben.

Zubereitung

01
Schritt 1
Schneiden Sie die Aubergine in entsprechend große Streifen und geben Sie etwas Mehl hinzu.
02
Schritt 2
Etwas Öl in die Pfanne geben und die Auberginenstreifen goldbraun braten.
03
Schritt 3
Das Öl von der Aubergine abtropfen lassen und beiseite stellen.
04
Schritt 4
Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch fein hacken und beiseite stellen.
05
Schritt 5
Für die Sauce dunkle Sojasauce, Zucker, Essig und Kochwein verrühren.
06
Schritt 6
Zuerst die Frühlingszwiebeln, den Ingwer und den Knoblauch in einer Pfanne anbraten, dann die Auberginenstreifen, die vorbereitete Soße, etwas Salz und etwas eingeweichte Maisstärke zum Andicken der Soße hinzufügen.
07
Schritt 7
Dann ist es servierfertig! Vergessen Sie nicht, etwas Koriander hinzuzufügen, um das Aussehen zu verschönern.