Tiras de berenjena con sabor a pescado

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Corta la berenjena en tiras del tamaño adecuado y añade un poco de harina.

   

2. 02

   Paso 2

   Vierta un poco de aceite en la sartén y fría las tiras de berenjena hasta que estén doradas.

   

3. 03

   Paso 3

   Escurre el aceite de la berenjena y resérvalo.

   

4. 04

   Paso 4

   Pica finamente las cebolletas, el jengibre y el ajo, y reserva.

   

5. 05

   Paso 5

   Para preparar la salsa, agregue salsa de soja oscura, azúcar, vinagre y vino de cocina.

   

6. 06

   Paso 6

   Primero, sofría las cebolletas, el jengibre y el ajo en una sartén; luego, agregue las tiras de berenjena, la salsa preparada, un poco de sal y un poco de maicena remojada para espesar la salsa.

   

7. 07

   Paso 7

   ¡Entonces ya está listo para servir! No olvides añadir un poco de cilantro para realzar su aspecto.