frittelle di mais
Ricetta per pancake con chicchi di mais, con foto, 14 passaggi in totale. Preparate una ciotola di mais dolce. Io ho comprato del mais dolce già pronto, che è abbastanza dolce anche senza aggiungere zucchero.
Preparazione
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Passaggio 1
Preparate una ciotola di mais dolce. Io ho comprato del mais dolce già pronto, che è abbastanza dolce anche senza aggiungere zucchero.
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Passaggio 2
Portate a ebollizione l'acqua in una pentola, aggiungete il mais dolce e cuocete per circa 2 minuti finché non viene a galla.
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Passaggio 3
Tirali fuori e sciacquali con acqua fredda.
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Passaggio 4
Scolate l'acqua, poi mettete i chicchi di mais dolce in una ciotola capiente.
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Passaggio 5
Aggiungere mezza ciotola di farina
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Passaggio 6
Aggiungere due cucchiai di amido di mais
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Passaggio 7
Rompi un uovo dentro
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Passaggio 8
Mescola bene (aggiungi farina e amido se necessario, qualora l'impasto non risulti abbastanza denso) fino a ottenere una consistenza densa. Se lo desideri, puoi aggiungere un po' di zucchero.
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Passaggio 9
Scaldare l'olio in un wok fino a raggiungere il 50% della sua temperatura massima.
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Passaggio 10
Aggiungete i chicchi di mais e fateli soffriggere a fuoco basso. Poi appiattiteli e lasciateli riposare in modo che la parte inferiore si cuocia e si compatti completamente.
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Passaggio 11
Scuoti la padella per dare forma all'impasto, poi giralo e friggilo fino a quando entrambi i lati non saranno dorati. Se preferisci una cottura più lenta, prolunga un po' il tempo di cottura.
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Passaggio 12
Aprilo e mangialo!
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Passaggio 13
Mi piace mangiarlo con il ketchup.
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Passaggio 14
Non ce n'è abbastanza per tutti!
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.