Maiskuchen

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Bereiten Sie eine Schüssel mit Zuckermais zu. Ich habe fertigen Zuckermais gekauft, der schon süß genug ist, ohne dass man Zucker hinzufügen muss.

   

2. 02

   Schritt 2

   Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, den Mais dazugeben und etwa 2 Minuten kochen lassen, bis er an die Oberfläche steigt.

   

3. 03

   Schritt 3

   Nehmen Sie sie heraus und spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab.

   

4. 04

   Schritt 4

   Das Wasser abgießen und die Maiskörner in eine große Schüssel geben.

   

5. 05

   Schritt 5

   Füge eine halbe Schüssel Mehl hinzu.

   

6. 06

   Schritt 6

   Zwei Esslöffel Maisstärke hinzufügen

   

7. 07

   Schritt 7

   Schlage ein Ei hinein

   

8. 08

   Schritt 8

   Gut verrühren (bei Bedarf Mehl und Stärke hinzufügen, falls der Teig nicht dick genug ist), bis die Masse dickflüssig ist. Nach Belieben kann etwas Zucker hinzugefügt werden.

   

9. 09

   Schritt 9

   Öl in einem Wok erhitzen, bis es 50 % seiner maximalen Temperatur erreicht hat.

   

10. 10

    Schritt 10

    Maiskörner hinzufügen und bei schwacher Hitze anbraten. Anschließend flachdrücken und ungestört ruhen lassen, damit auch die Unterseite vollständig durchgart und fest wird.

    

11. 11

    Schritt 11

    Die Pfanne schwenken, damit die Form erhalten bleibt, dann wenden und braten, bis beide Seiten goldbraun sind. Wer es lieber etwas länger köcheln lassen möchte, brät es einfach noch etwas länger.

    

12. 12

    Schritt 12

    Schneid es auf und iss es!

    

13. 13

    Schritt 13

    Ich esse es gerne mit Ketchup.

    

14. 14

    Schritt 14

    Nicht genug für alle!