Involtini di fiori di zucca
Ricetta per il rotolo di zucca a forma di fiore con foto, 18 passaggi in totale. Tagliate la zucca a fette e mettetela da parte.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Tagliate la zucca a fette e mettetela da parte.
- 02
Passaggio 2
Cuocete la zucca al vapore in una pentola per dieci minuti.
- 03
Passaggio 3
Metti la zucca cotta al vapore in una ciotola.
- 04
Passaggio 4
Schiaccialo con un cucchiaio fino a ottenere una pasta.
- 05
Passaggio 5
Aggiungere la farina e il lievito in polvere
- 06
Passaggio 6
Versare il lievito in polvere in una ciotola e scioglierlo in acqua tiepida a 30 gradi.
- 07
Passaggio 7
Versare l'acqua con il lievito nella farina e mescolare bene.
- 08
Passaggio 8
Impastare fino a ottenere un impasto liscio.
- 09
Passaggio 9
Lasciatelo lievitare fino a raddoppiare di volume.
- 10
Passaggio 10
Stendete l'impasto in una sfoglia grande e cospargetelo di olio da cucina.
- 11
Passaggio 11
arrotolato
- 12
Passaggio 12
Tagliare in segmenti uguali
- 13
Passaggio 13
Allungalo leggermente da entrambi i lati
- 14
Passaggio 14
Ruotare due giri
- 15
Passaggio 15
Unire i lati pizzicandoli
- 16
Passaggio 16
Metti i panini al vapore preparati nella pentola.
- 17
Passaggio 17
Coprite e lasciate lievitare per altri 20 minuti. Portate a ebollizione a fuoco vivo, poi abbassate la fiamma a fuoco medio e cuocete a vapore per 20 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate riposare per 3 minuti prima di servire.
- 18
Passaggio 18
Involtini di fiori di zucca al vapore
Nutrizione
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