Rouleaux de fleurs de citrouille
Recette de roulé de fleurs de courge avec photos, en 18 étapes. Coupez la courge en tranches et réservez.
Préparation
- 01
Étape 1
Coupez la citrouille en tranches et mettez-la de côté.
- 02
Étape 2
Faites cuire la citrouille à la vapeur dans une casserole pendant dix minutes.
- 03
Étape 3
Déposez la citrouille cuite à la vapeur dans un bol.
- 04
Étape 4
Écrasez-le à la cuillère jusqu'à obtenir une pâte.
- 05
Étape 5
Ajouter la farine et la levure chimique
- 06
Étape 6
Versez la levure en poudre dans un bol et dissolvez-la dans de l'eau tiède à 30 degrés.
- 07
Étape 7
Versez l'eau de levure dans la farine et mélangez bien.
- 08
Étape 8
Pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse
- 09
Étape 9
Laissez-le lever jusqu'à ce qu'il double de volume.
- 10
Étape 10
Étalez la pâte en une grande abaisse et badigeonnez-la d'huile de cuisson.
- 11
Étape 11
Enroulé
- 12
Étape 12
Découpé en segments égaux
- 13
Étape 13
Étirez-le légèrement des deux côtés
- 14
Étape 14
Tournez deux fois
- 15
Étape 15
Pincez les deux côtés ensemble.
- 16
Étape 16
Déposez les petits pains cuits à la vapeur dans la casserole.
- 17
Étape 17
Couvrir et laisser lever encore 20 minutes. Porter à ébullition à feu vif, puis réduire à feu moyen et laisser cuire à la vapeur pendant 20 minutes. Éteindre le feu et laisser reposer 3 minutes avant de servir.
- 18
Étape 18
rouleaux de fleurs de courge cuits à la vapeur
Nutrition
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