Kürbisblütenrollen

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Den Kürbis in Scheiben schneiden und beiseite stellen.

   

2. 02

   Schritt 2

   Den Kürbis zehn Minuten lang in einem Topf dämpfen.

   

3. 03

   Schritt 3

   Den gedämpften Kürbis in eine Schüssel geben.

   

4. 04

   Schritt 4

   Mit einem Löffel zu einer Paste zerdrücken.

   

5. 05

   Schritt 5

   Mehl und Backpulver hinzufügen

   

6. 06

   Schritt 6

   Hefepulver in eine Schüssel geben und in 30 Grad warmem Wasser auflösen.

   

7. 07

   Schritt 7

   Gießen Sie das Hefewasser zum Mehl und verrühren Sie alles gut.

   

8. 08

   Schritt 8

   Zu einem glatten Teig verkneten

   

9. 09

   Schritt 9

   Lass es so lange gehen, bis es sich verdoppelt hat.

   

10. 10

    Schritt 10

    Den Teig zu einer großen Platte ausrollen und mit Speiseöl bestreichen.

    

11. 11

    Schritt 11

    Zusammengerollt

    

12. 12

    Schritt 12

    In gleichmäßige Segmente schneiden

    

13. 13

    Schritt 13

    Dehnen Sie es ein wenig von beiden Seiten

    

14. 14

    Schritt 14

    Zwei Umdrehungen

    

15. 15

    Schritt 15

    Beide Seiten zusammendrücken

    

16. 16

    Schritt 16

    Die vorbereiteten Dampfbrötchen in den Topf geben.

    

17. 17

    Schritt 17

    Abdecken und weitere 20 Minuten gehen lassen. Bei starker Hitze aufkochen, dann die Hitze reduzieren und 20 Minuten dämpfen. Herdplatte ausschalten und vor dem Servieren 3 Minuten ruhen lassen.

    

18. 18

    Schritt 18

    Gedämpfte Kürbisblütenröllchen