involtini di cavolo saltati in padella
Ricetta degli involtini di cavolo saltati in padella (con foto e 7 passaggi): Tagliate i gambi del cavolo, tritateli finemente, aggiungete le spezie elencate sopra, poi mescolate con la carne macinata e mettete da parte.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Tagliate le estremità del cavolo e tritatele finemente. Aggiungete le spezie indicate in precedenza, mescolate il tutto con la carne macinata e mettete da parte.
- 02
Passaggio 2
Dopo aver lessato le foglie di cavolo rimanenti in acqua calda, sciacquatele in acqua fredda. Una volta raffreddate, strizzatele delicatamente con le mani per eliminare l'acqua in eccesso e mettetele da parte.
- 03
Passaggio 3
Aggiungete alla farina la quantità d'acqua necessaria e mescolate fino a ottenere un impasto denso (può risultare anche leggermente più liquido).
- 04
Passaggio 4
Inserite la carne macinata in una foglia di cavolo, arrotolatela, immergetela nella pastella, giratela di nuovo e friggetela in padella con un po' d'olio.
- 05
Passaggio 5
Quando entrambi i lati saranno dorati, aggiungete un po' d'acqua, coprite la pentola e fate sobbollire a fuoco basso per dieci minuti.
- 06
Passaggio 6
Rimuovere dal piatto
- 07
Passaggio 7
Ogni involtino di cavolo può essere tagliato in più pezzi per facilitarne il consumo e poi cosparso di aglio tritato (o cipollotti tritati).
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.