La zuppa di gigli e pere stimola l'appetito

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Preparare tutti gli ingredienti

   

2. 02

   Passaggio 2

   Lavate i bulbi di giglio e l'orzo e lasciateli in ammollo 15 minuti. Se preferite una consistenza più morbida e glutinosa, potete lavare e mettere in ammollo l'orzo per 1 ora prima.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Sbucciate e tagliate a pezzi le pere. Se non potete usarle subito dopo averle tagliate, mettetele a bagno in acqua per evitare che si ossidino in superficie.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Mettere tutti gli ingredienti in una pentola capiente e aggiungere 300 ml di acqua.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Lascia sobbollire per un'ora 1.5 , poi aggiungi lo zucchero.