Zuppa di ventrigli di pollo con patate dolci e datteri rossi
Ecco una ricetta passo passo per la zuppa di ventrigli di pollo con patate dolci e datteri rossi, in totale 11 passaggi. Per prima cosa, pulite accuratamente i ventrigli di pollo, assicurandovi di eliminare le pieghe, quindi metteteli a bagno per rimuovere il sangue.
Preparazione
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Passaggio 1
Innanzitutto, pulite accuratamente le pieghe dei ventrigli di pollo, quindi immergeteli in acqua per rimuovere il sangue.
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Passaggio 2
Preparate i cipollotti, lo zenzero e l'anice stellato tagliandoli a metà.
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Passaggio 3
Fate attenzione alla mucosa quando sbucciate le patate dolci!
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Passaggio 4
Lavare e tagliare a rotolini
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Passaggio 5
Lavare e snocciolare i datteri
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Passaggio 6
I ventrigli di pollo vengono messi in una pentola di acqua fredda con cipollotti, zenzero e anice stellato per eliminare eventuali odori sgradevoli, quindi cotti a fuoco lento.
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Passaggio 7
Finché le bacchette non riescono a trapassarlo.
- 08
Passaggio 8
Aggiungete quindi l'igname, che cuoce rapidamente, e continuate la cottura per dieci minuti.
- 09
Passaggio 9
Aggiungete le giuggiole e continuate la cottura per altri cinque minuti.
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Passaggio 10
Aggiungere un pizzico di sale a piacere prima di servire.
- 11
Passaggio 11
Freschissimo e dolce!
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.