Sopa de mollejas de pollo con ñame y dátiles rojos
Aquí tienes una receta paso a paso para sopa de mollejas de pollo con ñame y dátiles rojos, con 11 pasos en total. Primero, limpia bien las mollejas de pollo, asegurándote de quitar los pliegues, y luego déjalas en remojo para eliminar la sangre.
Preparación
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Paso 1
Primero, limpie a fondo los pliegues de las mollejas de pollo y luego sumérjalas para eliminar la sangre.
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Paso 2
Para preparar las cebolletas, el jengibre y el anís estrellado, córtelos por la mitad.
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Paso 3
¡Tenga cuidado con la mucosidad al pelar los ñames!
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Paso 4
Lavar y cortar en rodajas.
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Paso 5
Lavar y escurrir los dátiles
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Paso 6
Las mollejas de pollo se colocan en una olla con agua fría, cebolletas, jengibre y anís estrellado para eliminar cualquier olor desagradable, y luego se cuecen a fuego lento.
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Paso 7
Hasta que los palillos puedan atravesarlo.
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Paso 8
Luego, añade el boniato, que se cocina rápidamente, y continúa cocinando durante diez minutos.
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Paso 9
Añade los dátiles y continúa durante otros cinco minutos.
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Paso 10
Añade un poco de sal al gusto antes de servir.
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Paso 11
¡Súper fresco y dulce!
Nutrición
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