Soupe de gésiers de poulet à l'igname et aux dattes rouges
Voici une recette détaillée de soupe aux gésiers de poulet, à l'igname et aux dattes rouges, en 11 étapes. Commencez par bien nettoyer les gésiers de poulet en veillant à retirer les replis, puis faites-les tremper pour enlever le sang.
Préparation
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Étape 1
Commencez par bien nettoyer les replis des gésiers de poulet, puis faites-les tremper pour enlever le sang.
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Étape 2
Préparez les oignons verts, le gingembre et l'anis étoilé en les coupant en deux.
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Étape 3
Attention au mucus lorsque vous épluchez les ignames !
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Étape 4
Laver et découper en rouleaux
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Étape 5
Laver et dénoyauter les dattes
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Étape 6
On place les gésiers de poulet dans une casserole d'eau froide avec des oignons verts, du gingembre et de l'anis étoilé pour enlever toute odeur désagréable, puis on les laisse mijoter à feu doux.
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Étape 7
Jusqu'à ce que les baguettes puissent percer.
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Étape 8
Ajoutez ensuite l'igname, qui cuit rapidement, et poursuivez la cuisson pendant dix minutes.
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Étape 9
Ajoutez les jujubes et poursuivez la cuisson pendant cinq minutes supplémentaires.
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Étape 10
Ajoutez un peu de sel selon votre goût avant de servir.
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Étape 11
Super frais et sucré !
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.