filetto di maiale fritto morbido
Ecco una guida passo passo per preparare un filetto di maiale fritto croccante, in 7 passaggi. Rimuovi i tendini e il grasso in eccesso dal filetto di maiale, taglialo a pezzi di 3 4 e poi taglia ogni pezzo a strisce larghe 1 cm.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Rimuovete i tendini e il grasso in eccesso dal filetto di maiale, tagliatelo in sezioni di 3 4 e poi in strisce larghe 1 cm.
- 02
Passaggio 2
Tritate l'aglio e mettetelo da parte.
- 03
Passaggio 3
Marinate il filetto di maiale in salsa di soia scura, vino da cucina, sale e aceto 15 minuti.
- 04
Passaggio 4
Mescolate farina e amido in rapporto 1 : 1 , poi aggiungete acqua fino a ottenere una pastella. Se preferite una pastella più densa, se ne preferite una meno densa, rendetela più liquida.
- 05
Passaggio 5
Aggiungi la carne.
- 06
Passaggio 6
Scaldate la padella con olio freddo fino a raggiungere 6 % della temperatura, quindi aggiungete le strisce di filetto di maiale impanate.
- 07
Passaggio 7
Friggere fino a doratura e togliere dall'olio.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.