Filet mignon de porc frit à la perfection
Voici un guide étape par étape pour préparer un filet mignon de porc frit et croustillant, en 7 étapes. Retirez les tendons et l'excès de gras du filet mignon de porc, coupez-le en morceaux 3 4 , puis coupez chaque morceau en lanières de 1 cm de large.
Préparation
- 01
Étape 1
Retirez les tendons et l'excès de gras du filet mignon de porc, coupez-le en sections de 3 à 4 cm, puis en lanières de 1 cm de large.
- 02
Étape 2
Hachez l'ail et réservez-le.
- 03
Étape 3
Faites mariner le filet mignon de porc dans de la sauce soja foncée, du vin de cuisine, du sel et du vinaigre 15 minutes.
- 04
Étape 4
Mélangez la farine et la fécule à 1 1 puis ajoutez l'eau pour obtenir une pâte. Si vous préférez une pâte plus épaisse, épaississez-la ; si vous la préférez plus liquide, diluez-la.
- 05
Étape 5
Ajouter la viande.
- 06
Étape 6
Chauffez la poêle avec de l'huile froide jusqu'à ce qu'elle soit chaude 6 %, puis ajoutez les lanières de filet mignon de porc enrobées de pâte.
- 07
Étape 7
Frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et retirer de l'huile.
Nutrition
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