Lomo de cerdo frito tierno
Aquí tienes una guía paso a paso para preparar lomo de cerdo frito crujiente, con 7 pasos. Retira los tendones y el exceso de grasa del lomo de cerdo, córtalo en trozos 3 4 y luego corta cada trozo en tiras de 1 cm de ancho.
Preparación
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Paso 1
Retire los tendones y el exceso de grasa del solomillo de cerdo, córtelo en trozos de 3 a 4 cm y luego córtelo en tiras de 1 cm de ancho.
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Paso 2
Pica el ajo y resérvalo.
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Paso 3
Marina el lomo de cerdo en salsa de soja oscura, vino de cocina, sal y vinagre 15 minutos.
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Paso 4
Mezcla la harina y la fécula en proporción 1 : 1 y luego añade agua para formar una masa. Si prefieres más harina, haz la masa más espesa; si prefieres menos, hazla más líquida.
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Paso 5
Añade la carne.
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Paso 6
Calienta la sartén con aceite frío hasta que esté 6 % de su temperatura, luego agrega las tiras de lomo de cerdo rebozadas.
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Paso 7
Freír hasta que estén dorados y retirar del aceite.
Nutrición
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