Cetrioli e funghi orecchie di legno saltati in padella

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Lavate il cetriolo e la carota e tagliateli a rombi.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Tritate finemente i cipollotti e l'aglio e metteteli da parte.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Mettete dell'acqua in una pentola e portatela a ebollizione. Sbollentate brevemente le carote e i funghi orecchie di legno, poi scolateli, sciacquateli con acqua fredda e infine scolateli.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Scaldate l'olio in una padella, poi aggiungete i cipollotti e l'aglio tritati.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Aggiungete il cetriolo, la carota e i funghi orecchie di legno sbollentati e scolati, insieme al sale e al glutammato monosodico.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Saltate in padella per un breve periodo, poi addensate con un po' di maizena diluita in acqua prima di togliere dal fuoco. Un piatto rinfrescante e delizioso a base di gigli e funghi orecchie di legno è pronto!