Pepino salteado con setas oreja de madera

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Lava el pepino y la zanahoria y córtalos en trozos con forma de rombo.

   

2. 02

   Paso 2

   Pica finamente las cebolletas y el ajo y resérvalos.

   

3. 03

   Paso 3

   Pon agua en una olla y llévala a ebullición. Escalda brevemente las zanahorias y los hongos oreja de madera, luego retíralos, enjuágalos con agua fría y escúrrelos.

   

4. 04

   Paso 4

   Calienta el aceite en una sartén y luego agrega la cebolla verde picada y el ajo.

   

5. 05

   Paso 5

   Añade el pepino, la zanahoria y las setas oreja de madera escaldadas y escurridas, junto con la sal y el glutamato monosódico (GMS).

   

6. 06

   Paso 6

   Sofríe brevemente y luego espesa con un poco de maicena disuelta en agua antes de retirar del fuego. ¡Listo! Un plato refrescante y delicioso de lirios de día y setas oreja de madera.