Gebratene Gurken und Mu-Err-Pilze
Rezept für gebratene Gurken mit Judasohren, insgesamt 6 Schritte. Gurke und Karotte waschen und in rautenförmige Stücke schneiden.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Gurke und Karotte waschen und in rautenförmige Stücke schneiden.
- 02
Schritt 2
Die Frühlingszwiebeln und den Knoblauch fein hacken und beiseite stellen.
- 03
Schritt 3
Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Karotten und Mu-Err-Pilze kurz blanchieren, dann herausnehmen, mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
- 04
Schritt 4
Öl in einer Pfanne erhitzen, dann gehackte Frühlingszwiebeln und Knoblauch hinzufügen.
- 05
Schritt 5
Die blanchierte und abgetropfte Gurke, Karotte und Mu-Err-Pilze zusammen mit Salz und Glutamat hinzufügen.
- 06
Schritt 6
Kurz anbraten, dann mit etwas Maisstärke andicken und vom Herd nehmen. Fertig ist ein erfrischendes und köstliches Gericht mit Taglilien und Judasohren!
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.