Riso con salsiccia cinese

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Prepara gli ingredienti: affetta la salsiccia, taglia a dadini le carote e i funghi shiitake, lava i piselli e sbatti le uova in una ciotola.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Scaldate un po' d'olio in una padella. Quando l'olio è caldo, sbattete velocemente le uova in piccoli cubetti, poi toglietele dalla padella e mettetele in una ciotola. Aggiungete altro olio nella padella e, quando è caldo al 7 % circa, aggiungete la salsiccia cinese. Dopo che il grasso della salsiccia avrà rilasciato il suo olio, aggiungete i piselli, le carote e i funghi shiitake. Saltate in padella velocemente per mezzo minuto, poi aggiungete i cubetti di uova precedentemente sbattete e un pizzico di sale. Continuate a saltare in padella 15 secondi.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Sciacquate il riso nel cuociriso, aggiungete acqua come di consueto, poi copritelo con gli ingredienti della padella, distribuendoli uniformemente senza mescolare. Infine, versate un cucchiaio di salsa di soia leggera sopra.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Coprite il cuociriso, selezionate la funzione "cottura fine" e, una volta cotto e in ebollizione, mescolate ripetutamente il riso con una spatola prima di servirlo. (Mia figlia lo adora; quando siamo solo noi due a casa, chiede sempre questo riso brasato.)