Riz aux saucisses chinoises

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préparation des ingrédients : couper la saucisse en tranches, couper les carottes et les champignons shiitake en dés, laver les petits pois et battre les œufs dans un bol.

   

2. 02

   Étape 2

   Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle. Une fois l'huile chaude, brouillez rapidement les œufs en petits cubes, puis retirez-les de la poêle et mettez-les dans un bol. Ajoutez de l'huile dans la poêle et, lorsqu'elle est chaude à environ 7 %, ajoutez la saucisse chinoise. Une fois que la graisse de la saucisse a rendu son jus, ajoutez les petits pois, les carottes et les champignons shiitake. Faites sauter rapidement pendant 30 secondes, puis ajoutez les cubes d'œufs brouillés et une pincée de sel. Poursuivez la cuisson 15 secondes.

   

3. 03

   Étape 3

   Rincez le riz dans le cuiseur à riz, ajoutez de l'eau comme d'habitude, puis recouvrez-le avec les ingrédients de la poêle, en les répartissant uniformément sans remuer. Enfin, arrosez d'une cuillère à soupe de sauce soja claire.

   

4. 04

   Étape 4

   Couvrez le cuiseur à riz, sélectionnez le programme « cuisson fine », et une fois le riz cuit et à ébullition, remuez-le plusieurs fois avec une spatule à riz avant de servir. (Ma fille en raffole ; quand nous sommes seules à la maison, elle me réclame toujours ce riz braisé.)