Arroz con salchicha china
Aquí tienes una guía paso a paso para preparar arroz con salchicha china, con 4 pasos. Prepara los ingredientes: corta la salchicha china en rodajas, pica las zanahorias y los champiñones shiitake, lava los guisantes y bate los huevos en un bol.
Preparación
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Paso 1
Prepara los ingredientes: corta la salchicha en rodajas, corta las zanahorias y los champiñones shiitake en dados, lava los guisantes y bate los huevos en un bol.
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Paso 2
Calienta un poco de aceite en una sartén. Cuando esté caliente, revuelve rápidamente los huevos formando cubos pequeños, retíralos de la sartén y colócalos en un bol. Agrega más aceite a la sartén y, cuando esté a un 7 % de su temperatura, añade la salchicha china. Una vez que la salchicha haya soltado su grasa, agrega los guisantes, las zanahorias y los champiñones shiitake. Sofríe rápidamente durante medio minuto, luego agrega los cubos de huevo revueltos y un poco de sal. Continúa sofriendo 15 segundos.
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Paso 3
Enjuaga el arroz en la arrocera, agrega agua como de costumbre y cúbrelo con los ingredientes de la sartén, extendiéndolos uniformemente sin remover. Finalmente, rocía una cucharada de salsa de soja ligera por encima.
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Paso 4
Tapa la arrocera, selecciona la opción de cocción fina y, una vez que el arroz esté cocido y hirviendo, remueve repetidamente con una espátula antes de servir. (A mi hija le encanta; cuando estamos solo nosotras dos en casa, siempre me pide este arroz estofado).
Nutrición
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