Chinesischer Wurstreis
Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Zubereitung von chinesischem Wurstreis in 4 Schritten. Bereiten Sie die Zutaten vor: Schneiden Sie die chinesische Wurst in Scheiben, würfeln Sie die Karotten und Shiitake-Pilze, waschen Sie die Erbsen und verquirlen Sie die Eier in einer Schüssel.
Zubereitung
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Schritt 1
Bereiten Sie die Zutaten vor: Schneiden Sie die Wurst in Scheiben, würfeln Sie die Karotten und Shiitake-Pilze, waschen Sie die Erbsen und verquirlen Sie die Eier in einer Schüssel.
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Schritt 2
Etwas Speiseöl in einer Pfanne erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, die Eier darin schnell zu kleinen Würfeln verquirlen, aus der Pfanne nehmen und in eine Schüssel geben. Etwas mehr Öl in die Pfanne geben und, sobald es zu etwa 7 % heiß ist, die chinesische Wurst hinzufügen. Sobald das Fett der Wurst ausgetreten ist, Erbsen, Karotten und Shiitake-Pilze dazugeben. Kurz anbraten, dann die zuvor verquirlten Eierwürfel und etwas Salz hinzufügen. Weitere 15 Sekunden braten.
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Schritt 3
Den Reis im Reiskocher waschen, wie gewohnt Wasser hinzufügen und anschließend die Zutaten aus der Pfanne gleichmäßig darüber verteilen, ohne umzurühren. Zum Schluss einen Löffel helle Sojasauce darüberträufeln.
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Schritt 4
Den Reiskocher abdecken, die Einstellung „Feingaren“ wählen und, sobald der Reis gar ist und kocht, vor dem Servieren mehrmals mit einem Reislöffel umrühren. (Meine Tochter liebt ihn; wenn wir nur zu zweit zu Hause sind, wünscht sie sich immer diesen Schmorreis.)
Nährwerte
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