Pere e ravanelli in umido
Come preparare lo stufato di pere e ravanelli: 6 passaggi in totale. Sbucciare e tagliare a pezzi il ravanello bianco. Sbucciare e tagliare a pezzi la pera.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Sbucciate e tagliate a pezzi il ravanello bianco; sbucciate e tagliate a pezzi la pera.
- 02
Passaggio 2
Versate subito acqua a sufficienza nella pentola di terracotta. Sbollentate le ossa di maiale e mettetele nella pentola. Tritate finemente il grasso di pollo e aggiungetelo. Portate a ebollizione a fuoco vivo, quindi aggiungete le fettine di zenzero e il pepe in polvere. Abbassate la fiamma a fuoco medio e lasciate sobbollire per circa un'ora.
- 03
Passaggio 3
Lascia sobbollire per circa un'ora, finché il brodo non si addensa e diventa cremoso. Quindi aggiungi i pezzi di pera e lo zucchero di canna e lascia sobbollire per 10 minuti.
- 04
Passaggio 4
Aggiungete i pezzi di ravanello bianco e lasciate sobbollire.
- 05
Passaggio 5
Una volta cotto, il ravanello è pronto per essere servito.
- 06
Passaggio 6
È pronto da mangiare una volta terminata la cottura.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.