poires et radis compotés
Préparation d'un ragoût de poires et de radis : 6 étapes au total. Épluchez et coupez le radis blanc en morceaux. Épluchez et coupez la poire en morceaux.
Préparation
- 01
Étape 1
Pelez et coupez le radis blanc en morceaux ; pelez et coupez la poire en morceaux.
- 02
Étape 2
Versez d'un coup suffisamment d'eau dans la cocotte en terre. Blanchissez les os de porc, puis mettez-les dans la cocotte. Hachez finement la graisse de poulet et ajoutez-la également. Portez à ébullition à feu vif, puis ajoutez les tranches de gingembre et le poivre. Baissez le feu à moyen et laissez mijoter pendant environ une heure.
- 03
Étape 3
Laissez mijoter pendant environ une heure jusqu'à ce que le bouillon soit onctueux et crémeux. Ajoutez ensuite les morceaux de poire et le sucre candi et laissez mijoter 10 minutes.
- 04
Étape 4
Ajouter les morceaux de radis blanc et laisser mijoter.
- 05
Étape 5
Une fois le radis bien cuit, il est prêt à être servi.
- 06
Étape 6
Il est prêt à être consommé une fois la cuisson terminée.
Nutrition
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