Pera y rábano guisados

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Pele y corte el rábano blanco en trozos; pele y corte la pera en trozos.

   

2. 02

   Paso 2

   Añade suficiente agua a la olla de barro de una sola vez. Escalda los huesos de cerdo y colócalos en la olla. Pica finamente la grasa de pollo y agrégala. Deja que hierva a fuego alto, luego añade las rodajas de jengibre y la pimienta molida. Reduce el fuego a medio y cocina a fuego lento durante aproximadamente una hora.

   

3. 03

   Paso 3

   Deja cocer a fuego lento durante aproximadamente una hora, hasta que el caldo esté espeso y cremoso. Luego, añade los trozos de pera y el azúcar de roca y deja cocer a fuego lento durante 10 minutos.

   

4. 04

   Paso 4

   Añade trozos de rábano blanco y deja cocer a fuego lento.

   

5. 05

   Paso 5

   Una vez que el rábano esté bien cocido, estará listo para servir.

   

6. 06

   Paso 6

   Está listo para comer una vez que esté cocido.